RESEP ESKELAPA SONGKIT

 

                RESEP ESKELAPA SONGKIT   

Bahan:

* 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya

* 300 ml air kelapa muda

* 200 ml susu evaporasi

* 100 ml susu kental manis (sesuai selera)

* 2 sdm sirup cocopandan

* 1 sdm biji selasih, rendam hingga mengembang

* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

* Es batu secukupnya

* Irisan nata de coco (opsional)

* Potongan daging kelapa muda tambahan (opsional)

Cara Membuat:

1. Rendam biji selasih hingga mengembang, lalu tiriskan.

2. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan es batu, daging kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih.

3. Tuangkan air kelapa muda, susu evaporasi, dan susu kental manis.

4. Tambahkan sirup cocopandan dan air jeruk nipis.

5. Aduk hingga tercampur rata.

6. Sajikan segera selagi dingin.

Tips:

* Gunakan kelapa muda yang masih segar agar rasa minuman lebih manis alami.

* Tambahkan sedikit daging buah nangka atau cincau jika ingin variasi rasa dan tekstur.

* Sesuaikan jumlah susu kental manis dan sirup dengan tingkat kemanisan yang diinginkan